中國生物工程學會會刊 ? ? 創刊于2005年

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微生態制劑的應用現狀及展望

作者 段小慧1,2,3,覃樹林1,2,3,崔艷1,2,3,肖林1,2,3,王新明1,2,3,徐弘君4
作者單位 1. 秸稈生物精煉技術重點實驗室,禹城 251200; 2. 山東省功能糖工程研究中心,禹城 251200; 3. 山東省秸稈生物煉制技術重點實驗室,禹城 251200; 4. 山東禹城市人民醫院消化內科,禹城 251200
摘要 微生態制劑無殘留、無副作用、不產生抗性,是理想的抗生素替代品,有著廣泛的應用前景。介紹了微生 態制劑的分類,綜述了國內外近幾年微生態制劑在保健食品、普通食品、醫藥、
關鍵詞 微生態制劑,益生菌,保健食品,應用
DOI 10.3969/j.issn.1674-0319.2017.02.011
Abstract Microecological modulator is an optimal substitute of antibiotics, which has no side effects, no residue, no resistance and has a wide application. The classifi cation of probiotics is introduced and the development and research progress of microbial modulators in the health food, ordinary food, medicine and animal feed at home and abroad in recent years is summarized.The hot spot and existing problems in microbial modulator research and the prospects for development of microbial modulators are analyzed.
Key Words microecological modulator; probiotics; health food; application
通訊作者 徐弘君,消化內科主任醫師。長期致力于腸道微生態疾病 診斷和治療的研究。E-mail:[email protected]
前言段部分

20 世紀中期以來,為預防動物疾病、改善動物 體質和提高產量,在飼料中大量添加抗生素成為一 種常見手段。抗生素又稱抗菌素,是由微生物(包 括細菌、真菌、放線菌)或高等動植物在生活過程 中所產生的具有抗病原體或其他活性的一類次級代 謝產物,能干擾其他生活細胞發育功能的化學物質。 這主要是由于抗生素可以抑制細菌細胞壁的合成、 與細胞膜相互作用、干擾蛋白質的合成以及抑制核 酸的轉錄和復制,可以很好地抑制和殺滅細菌、霉 菌、衣原體等其他致病微生物。然而,長期服用抗 生素會導致錯殺體內正常的益生菌群,造成腸道菌 群失調,從而引起各種腸道疾病及不良反應;易引 起毒性反應;并可能致畸、致突變、致癌等。抗生 素雖然高效,但存在多種弊端,越來越多的學者和 專家正在尋求其他預防控制疾病的方法,而微生態 制劑應運而生,憑借其無耐藥性、無殘留、無毒副 作用等優勢吸引了各方關注,成為良好的抗生素替 代者。

微生態制劑是指在微生態理論指導下,運用微生態學原理,調理微生態菌群失調,保持微生態系 統平衡,對宿主有益且活的正常微生物及其代謝產 物或正常微生物的促生長物質,經特殊工藝制成的 制劑[1]。目前微生態制劑已經大量使用在保健食品、 普通食品、醫藥、動物飼料等領域,雖然其益生特 性已得到廣泛認可,但產品種類尚少,功效作用較 為單一,亟需開發相關微生態制劑新產品。

正文

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引用文本 引用格式 [1]段小慧,覃樹林,崔艷等.微生態制劑的應用現狀及展望[J].生物產業技術,2017,2:85-93.
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作者
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作者單位
1. 秸稈生物精煉技術重點實驗室,禹城 251200; 2. 山東省功能糖工程研究中心,禹城 251200; 3. 山東省秸稈生物煉制技術重點實驗室,禹城 251200; 4. 山東禹城市人民醫院消化內科,禹城 251200
摘要:
微生態制劑無殘留、無副作用、不產生抗性,是理想的抗生素替代品,有著廣泛的應用前景。介紹了微生 態制劑的分類,綜述了國內外近幾年微生態制劑在保健食品、普通食品、醫藥、
關鍵詞
微生態制劑,益生菌,保健食品,應用
DOI
10.3969/j.issn.1674-0319.2017.02.011
Abstract
Microecological modulator is an optimal substitute of antibiotics, which has no side effects, no residue, no resistance and has a wide application. The classifi cation of probiotics is introduced and the development and research progress of microbial modulators in the health food, ordinary food, medicine and animal feed at home and abroad in recent years is summarized.The hot spot and existing problems in microbial modulator research and the prospects for development of microbial modulators are analyzed.
Key Words
microecological modulator; probiotics; health food; application
通訊作者
徐弘君,消化內科主任醫師。長期致力于腸道微生態疾病 診斷和治療的研究。E-mail:[email protected]
前言段部分

20 世紀中期以來,為預防動物疾病、改善動物 體質和提高產量,在飼料中大量添加抗生素成為一 種常見手段。抗生素又稱抗菌素,是由微生物(包 括細菌、真菌、放線菌)或高等動植物在生活過程 中所產生的具有抗病原體或其他活性的一類次級代 謝產物,能干擾其他生活細胞發育功能的化學物質。 這主要是由于抗生素可以抑制細菌細胞壁的合成、 與細胞膜相互作用、干擾蛋白質的合成以及抑制核 酸的轉錄和復制,可以很好地抑制和殺滅細菌、霉 菌、衣原體等其他致病微生物。然而,長期服用抗 生素會導致錯殺體內正常的益生菌群,造成腸道菌 群失調,從而引起各種腸道疾病及不良反應;易引 起毒性反應;并可能致畸、致突變、致癌等。抗生 素雖然高效,但存在多種弊端,越來越多的學者和 專家正在尋求其他預防控制疾病的方法,而微生態 制劑應運而生,憑借其無耐藥性、無殘留、無毒副 作用等優勢吸引了各方關注,成為良好的抗生素替 代者。

微生態制劑是指在微生態理論指導下,運用微生態學原理,調理微生態菌群失調,保持微生態系 統平衡,對宿主有益且活的正常微生物及其代謝產 物或正常微生物的促生長物質,經特殊工藝制成的 制劑[1]。目前微生態制劑已經大量使用在保健食品、 普通食品、醫藥、動物飼料等領域,雖然其益生特 性已得到廣泛認可,但產品種類尚少,功效作用較 為單一,亟需開發相關微生態制劑新產品。

正文
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引用文本
引用格式 [1]段小慧,覃樹林,崔艷等.微生態制劑的應用現狀及展望[J].生物產業技術,2017,2:85-93.
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